给东北人一口锅，他们能炖了整个世界

　　黏豆包记得蘸白糖吃｜豆果美食网网友枭笑

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　　啥是铁锅炖?

　　/终极，饭菜一锅出/

　　自家做的炖菜，一是一二是二，主食与菜是分开的，锅不在桌上，只会一盆接一盆往上端。

　　而东北炖菜从自家灶台走进饭店，逐渐发展出了一个新样式，叫铁锅炖。特点是桌上架着一口铁锅，锅底开火，店家在现场开炖。小鸡、江鱼、棒骨和大鹅等站主场，配菜是白菜、粉条、豆腐、土豆等，最后沿锅边贴一圈玉米面饼子，上贴饼子下炖菜，主食与菜同锅共熟。